Mit tehetünk a túlsavasodás ellen

Nem kell a kémia világában jártasnak lennünk ahhoz, hogy tudjuk mit jelent a pH-érték. Ezzel a mutatóval nem egy területen találkozhatunk: a vizek vegyhatásának vizsgálatakor, egyes testápoló készítmények csomagolásán, vagy akár egy egészségügyi laborvizsgálat leletében. A biokémiai törvényszerûségek érthetetlen összehangoltsággal mûködnek az emberi szervezetben is. A normál értéktõl való eltérés savas, vagy lúgos kémhatást idéz elõ. Cikkünkben a savasságról írunk és a túlsavasodás megelõzésével foglalkozunk, melyhez Hojcska Noémi dietetikus szakemberünket hívjuk segítségül.

ACIDÓZIS

– Megint az egyensúlyra kell hivatkoznom – szegezi le Noémi –, hiszen a sav-bázis egyensúly a lényeg, gondot a diszharmónia jelent.
Ebbõl kiderül, hogy a savak szervezetünkben ugyanúgy jelen kell legyenek, mint a lúgok, mert a végbemenõ anyagcsere égési folymataihoz valamint az energiatermeléshez szükség van rájuk. A szervezetben természetes körülmények között is keletkeznek savak az anyagcseretermékekbõl: pl. a fehérjék feldolgozása során foszforsav, kénsav, oxigénhiány, pl. megerõltetõ izommunka esetén tejsav, vagy a zsírok bontásakor ketonsav. Ezek kissé savas irányba tolják el az egyensúlyt, így alapjába véve is acidózis, vagyis elsavasodás következhet be. Viszont az „okos” szervezetünk ezt érzékeli, és savközömbösítõ mechanizmust indít be, ún. pufferolás lép életbe, hogy kiegyensúlyozza az eltolódást. Pl. gyakoribb légzéssel, a vizelet és a vér „lúgtartalékaival”, a csontokból kivont kálciummal, foszforral, az izmokból nyert kálliummal próbálkozik kiegyenlíteni, vagyis a hiányzó ásványi anyagokat pótolni. Ha tartósan fennáll ez az állapot és fogynak a tartalékok, akkor jöhetnek elõ az acidózis enyhébb tünetei. Ilyenek: a fejfájás, gyengeség, fáradékonyság, álmatlanság, nyugtalanság, csökken a koncentráció-képesség, a terhelhetõség, az ellenállóképesség. Ha ételeinkkel és életmódunkkal „rásegítünk” a túlsavasodásra, akkor súlyosabb tüneteket észlelhetünk: jellemzõ a depresszió, izom és ízületi fájdalmak, csontritkulás, majd a legyengült szervezet következtében gombák telepszenek meg (szájszag, hüvelygomba, bõr, haj és köröm elváltozások,...stb), gyakorivá válnak a fertõzõ és gyulladásos megbetegedések.

A TÚLSAVASODÁS LEGFŐBB OKAI

Helytelen táplálkozás: túl sok fehérje, cukor, alkohol, telített zsírsav és tartósított élelmiszerek fogyasztása, zöldség- és gyümölcsfélék hiánya az étrendbõl.
Helytelen étkezési szokások: nem megfelelõ körülmények között, gyorsan, hiánytalan rágással, kapkodva étkezünk.
Élvezeti szerek: nikotin, alkohol, csokoládé, cukor, stb.
Környezeti mérgek: rovarírtó és gyomírtószerek, elektroszmog.
Túlzott gyógyszerfogyasztás.
Helytelen életmód: mozgáshiány, állandó rohanás, hajtás, stressz.

BÁZISFORRÁSOK – lúgtartalmú ételek

Legfontosabb feladatunk a megelõzés, a kényes egyensúlyállapot biztosítása. Ehhez lúgtöbbletet tartalmazó táplálékokra van szüksége a szervezetnek, illetve életmódbeli változásra.
Lúgos reakciójú ételek: minden zöldségféle, gyümölcsök, és ezek frissen préselt nedvei. Ezeken kívül a dietetikus gyógyteák, zöldtea, dió, író, aludt tej, sovány sajtok, vaj, köles, hántolatlan rizs, rozsliszt, rozskenyér, zsázsa, hajdina, burgonya, szója, búzacsíra és tönkölybúza fogyasztását részesíti elõnyben.
A kellõ idõtartalmú pihenésnek, alvásnak ugyanolyan fontos szerepe van, mint a megfelelõ étrendnek. Legideálisabb az este 9-10 órától reggel 4-5-6 óráig terjedõ alvás.

AMIT MELLŐZZÜNK:

A savtartalmú ételekbõl ajánlatos kevesebbet fogyasztani. Noémi savtartalmú ételeinek listája: húsok, húskészítmények, kemény sajtok, tojás, alkohol és azzal készült élelmiszerek, fekete tea, kávé, kakaópor, csokoládé, cukor és cukros termékek, fehérliszt és abból készült termékek.

Egy laborvizsgálatból (vér és vizelet vizsgálatából) kiderül a szervezet vegyhatása. Kis odafigyeléssel kiküszöbõlhetõ a diszharmónia. Árulkodnak a tünetek, vagyis a szervezet jelez, ha baj van. Csupán észre kell venni azt, és megadni neki, amit kér!

Daróczi Rita
www.Wellnessvilag.com